从易经、解梦的角度来说，你很有可能白天想到了有关西瓜的画面，或者是接触到了西瓜的气味。这些在你的大脑里暂时性的存储下来，等你晚上睡觉时，由于睡姿不舒服影响呼吸，这个时候大脑就会联系白天的记忆，梦见自己被西瓜噎死。
从生物学的角度来说，吃西瓜一般不会被噎到，因为西瓜内含的大部分为水分，在人体强大的咀嚼、吞咽结构下西瓜必然在下肚之前已被粉碎。