水馅包子的做法

一、工具/材料

猪肉350g、面粉750g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、鸡蛋1个、餐盘、蒸锅、水适量。

二、方法/步骤

1、用酵母粉调水和面，发醒。

2、准备猪肉馅。

3、肉馅中放用油、盐、酱油、味精、葱、姜、鸡蛋，顺一个方向搅拌。

4、搅拌到这个程度。

5、加少半碗水。

6、继续搅拌至这个程度再加一点水。

7、再搅拌上劲放芝麻油搅拌均匀，水馅就调好了。这时应该再加一点酱油，加了两次水，馅的颜色已经变淡，加酱油可以使水馅的颜色更漂亮。

8、面醒发好了。

9、将面做成大小均匀的面剂，擀成圆包子皮。

10、包子皮中间放馅。

11、捏着一点围着皮边缘转一圈捏严，将馅兜住，包子就包好了。

12、包好的包子入蒸锅蒸15分钟。

13、蒸熟的包子。

14、出锅后的包子。