生豆油好。生豆油好，生豆油属于纯物理压榨，不含任何防腐剂，添加剂，无任何其他调和油料，保持大豆原汁原味，不破坏营养成份，熟榨豆油经过高温处理，压榨更彻底，但容易发生损坏，而且有其他的添加剂，营养价值不纯粹，所以生豆油好。购买豆油的注意事项，具有大豆油固有的气味，不应有焦臭、酸败或其他异味，大豆油一般无滋味，滋味有异感，说明油的质量发生变化，质量等级越好的大豆油颜色越浅。