甜豆角能生吃吗？

超市买的甜豆角是从国外引进的一种新产品，但也是豆角的一种，不能生吃。

云南也有甜豆角。云南的甜豆角外表黄色，形状像是紫藤豆角那样奇形怪状，外表的确像豆子，但是剥开就像一颗蜜饯了，枣子的味道。里面还有一根根筋，要去掉那些筋才能吃。

甜豆角小炒：

一、原料：甜豆角一盘、百合一头、广式腊肠4小段、葱姜蒜适量，

二、做法 ：

1、甜豆角摘好，去掉两侧的筋。腊肠切片。百合洗净，掰成片备用。

2、甜豆角用开水焯一下，变色后捞出过凉水。

3、炒勺加少许油，放入葱姜爆香，然后倒入甜豆角翻炒几下，放入腊肠继续炒片刻，然后放入百合，加少许盐、生抽、点少许水翻炒几下，最后加入蒜片鸡精出锅。