黏米面晒干有毒性吗

没有毒性。

粘米面如果在保质期内晒干后是没有毒性的，对人体危害不大，如果过了保质期，就不要吃了，里面的营养成分流失比较多，表面上看起来好像没有变质，其实里面已经滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。

粘米面主要具有补充营养以及增进食欲的功效与作用，但是胃肠功能障碍人群一般不建议吃太多粘米，同时高血糖的人群也不建议吃。粘米面里边的营养成分含量比较高，含有多种维生素成分、矿物质元素、碳水化合物，这些营养成分都属于人体必需的物质，适当吃一些粘米面，可以为人体提供部分营养，对身体健康也是有好处的。