黄连怎么吃

1 黄连姜汁茶

食材：黄连、绿茶、姜汁、红糖各适量。

做法：将绿茶、黄连用沸水冲泡，5分钟后倒人姜汁红糖，调匀即可。

服用方法：随意饮服。

功效：清热、和胃、止痢。用于痢疾等。

2 黄连猪大肠

食材：黄连、木香各30克，猪大肠90克，米醋适量。

做法：将猪大肠洗净，将黄连、木香研未填入肠内，扎紧扬两头，放沙锅内，加米醋适量，煮至肠烂熟即可。

食用方法：温热空腹食之。

功效：清热化湿，调气止血。用于湿热痢疾，症见腹痛、里急后重、下痢赤白、肛门灼热、小便黄少等。

3 黄连附子饮

食材：黄连、干姜、人参各10克，半夏20克，制附子5克，大枣15克，茯苓15克，甘草6克，白糖30克。

做法：将附子洗净先煎30—60分钟，去水备用，煮过的附子和上述药材装入锅内，加水适量，大火煮沸，再用小火煎煮30分钟，滤去渣，加入白糖搅匀即可。

食用方法：代茶饮用。

功效：消炎止泻，用于慢性肠炎、久泻不止等。

4 黄连白术汤

食材：黄连(一两)，麦门冬(去心，焙，一两)，旋覆花(炒，一两)，甘草(炙，半两)，黄芩(去黑心，半两)，附子(炮裂，去皮脐，半两)，白术(半两)，桂心(七钱)，白茯苓(去皮，七钱)，陈皮(去白，焙，七钱)，桔梗(炒，七钱)，地骨皮(一两二钱)，桑白皮(一两半)。

做法：将所有材料打磨成粉末，充分混合，食用时取半小勺子（约五钱），兑半杯水，加入生姜片几片，开水冲泡即可服用。

功效：治风证，寒热二气交争，调顺阴阳。