用料：鸡1只（江西黄或者三黄鸡为佳，就看自己选择）、辅料：油适量、盐适量、料酒适量。
泥焗鸡的做法步骤：
1、用锡纸把鸡包好，或者可以根据个人喜好在鸡身上涂上油盐再包。
2、放入堆好的泥炉里烧。
3、20分钟后，推倒泥炉。
4、再过15分钟，扒出泥鸡包。
5、清理好表面的泥。
6、打开即可以食用。