小时候过年，你家都吃什么啊？

我家呢是在东北，小时候过年的时候，年夜饭一般吃的都是最丰盛的。因为我舅妈呢，本身就是一个厨师，她老人家做饭那真是特别的香，也因此，我们在饭桌上就经常可以看见酒店都看不到的菜，以及特别难做的菜。这些，都会出现在我们年夜饭的饭桌上面。那么，我小时候过年我家都吃什么呢？小弟我可以为大家介绍几样我们过年的时候吃过的东西。

1.锅包肉

小的时候呢，都喜欢吃甜食，也因此又甜的，酸甜可好了，是最符合我们小孩子的口味的，所以呢，舅妈为了照顾我们这几个小孩子，（我们哥兄弟姐妹总***五个），每年过年的时候都会做上一些，锅包肉，来吃。

但是这种锅包肉，可能在南方的孩子们都没有尝试过，也就是不用猪里脊做，而是用鱼肉来做。那种味道真的是最好吃的锅包肉啦，无论是色泽，还是说口味，以及入口的醇香浓度，真的可谓是风生水起，一辈子都不能忘记。也因此，每年过年的时候，这一盘锅包肉都成为了我们小孩子最喜欢吃的食物之一，大家在没上之前就有可能将半盘子都吃光了。所以舅妈都会特意的多做一些，留出一些来给我们吃。

2.干煸红烧肉

第二道菜呢，就是干煸红烧肉了。大家以为都很奇怪，红烧肉不应该是炖的吗？怎么还干煸呢？这就是这就是我舅妈的独到之处了，在别的饭店里根本都吃不到这样的红烧肉。这种红烧肉外酥里嫩，反正我是不知道他是怎么做出来的，但是我就知道吃的时候那种苏滑的美感以及咬一口之后汁液迸发在嘴中的感觉，真的是让我现在一想起来就会流口水的存在。

一点儿汤汁都没有，全部都被锁在肉里面，外表酥酥的，一碰都会有硬的感觉，进口之后先硬后软，我的天啊，直接在唇齿之间散发出那种芬芳真的是特别棒。

3.酸菜炖粉条

作为一个地地道道的东北人，在过年的时候怎么可能不吃酸菜炖粉条这道菜呢。在外面切上一大片晶莹剔透的五花肉。酸菜能腌制好之后顿时间久一点，让他数汤入味儿，里面放上几块冻豆腐，随后再切出一些血肠放入在酸菜里面。用小火，一点一点的给他咕噜熟。

那种浓郁的味道，慢慢的炖出来之后。无论是色泽，还是说他那种满屋子都是酸菜炖粉条的香味，真的是让人食指大开，控制不住。拿起一块儿五花肉，放在蘸汁里面蘸一下，入口既化，那真的是特别的美味。而且在吃这些肉的时候自己感觉到特别腻了，也可以喝一些酸菜的汤这个汤水，真的也是特别的解腻的。