松露的原产地在哪里？有哪些著名的产区？

说到松露，可能很多人都不知道。其实是一种食物，价格也比较贵，所以很多人都没接触过。那么这么珍贵的松露是哪里来的呢？

松露的原产地在哪里？

块菌分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国家。在众多种类的松露中，法国产的黑松露和意大利产的白松露评价最高。中国的松露外观和法国的黑松露很像。外皮上的鳞片比较小，里面的白色条纹比较细，主要长在松树的须根里。这也是中国名字松露，主要产于四川和云南。成熟的中国黑松露有复杂的蘑菇味，是一种无法理解的气味。

世界闻名的块菌产区

1.意大利阿尔巴：盛产白松露，是世界上最著名、最昂贵的白松露产区。通常情况下，白松露每公斤可以卖到几万甚至几十万元。十月初，著名的Alba博览会开始。白松露和祭品一样，被小心翼翼地放在每个摊位的玻璃罩里，供香客膜拜。

法国佩里格：主要生产黑松露。19世纪末，根瘤蚜虫对葡萄园造成毁灭性破坏，葡萄大面积死亡。当地的葡萄种植者选择将葡萄园重新种植到橡树林中，这为松露的生长创造了有利的植被条件。与此同时，这里的光线和雨水都很适宜，它逐渐发展成为一个大规模的商业。

3.西班牙特鲁埃尔：西班牙内战结束后，人们发现黑松露可以在特鲁埃尔的贫瘠土壤中生长，于是人们开始大力发展松露产业。目前，松露已经成为该地区重要的经济来源，但名气还没有意大利和法国大。

4.美国俄勒冈州：俄勒冈产区也有松露生长，但价格比欧洲产的松露低。俄勒冈州松露节每年1月举行，包括松露品尝和训练猎犬寻找松露。目前，松露是俄勒冈州继葡萄酒之后的另一大产业。

5.中国云南：与欧洲美食神坛上的黑松露相比，香气和口感都逊色不少，价格也相差数倍。但其低廉的价格和较高的性价比让普通人更容易进入家庭，因此其市场潜力也更大。

松露为什么贵？

块菌需要非凡的生长环境。

块菌是一种一年生天然真菌，多生长在松树、橡树和橡树下。松露对生长环境非常挑剔。他们可以只要阳光、水或土壤的酸碱度稍有变化，它们就不会生长。它们是世界上唯一可以种植不整齐。块菌会生长在一棵树下，但旁边另一棵看起来完全一样的树可以到目前为止，人们还没有我不知道为什么。

惊人的收获方式

松露唐不要在地球的上层生长的表面，我们不我不知道它们长在哪里。所以每一个松露猎人都有一张家族流传下来的藏宝图，上面记录着父辈们发现松露的地点、时间和大小。寻找松露的过程非常有趣。猎人只能用工具狩猎，主要是猎犬和母猪。

母猪：准确率最高，因为松露的气味和公猪散发的雄性激素很像，所以母猪对松露情有独钟。母猪嗅觉敏锐，在6m的距离就能闻到埋在地下25-30cm深处的松露。但由于母猪贪吃松露，如果不及时制止，就会被母猪吃掉。

猎犬：为了避免松露被母猪吃掉，人们训练猎犬来代替母猪。一只受过训练的猎犬可以卖到3000美元左右。

如何选购松露？

在闻松露之前，你可以看看它是否保存在原产地的土壤中。如果你看到的是裸露的松露，那么大部分都不是很新鲜，香味也就没了。买的时候，一要闻香味，二要捏质感。应该更难更好。如果你把松露切开，你会发现质地很细，这是最好的品质。

那这是块菌知识的一部分。如果你还想了解什么，可以在评论处留言，我们可以一起交流学习。

松露，美女爽到深有感触。