旺鸡蛋，又称毛蛋，其实是死胎蛋。是受精的鸡蛋未能正常发育的产物。未能正常发育的原因，大多是孵化的条件如温度、湿度等不适合导致的；也有相当一部分是由于受精蛋本身的问题，特别是蛋壳破损。感染了病菌后导致的发育停止，形成死胎。用老百姓的话来说，旺鸡蛋就是指没有孵化出来的死鸡鸡蛋。如果食用了被微生物污染的旺鸡蛋，不但不“补”，还有发生肠道传染病或食物中毒的危险。因此，建议人们最好不要食用旺鸡蛋。