奶皮子怎么吃法
奶皮子最正宗的吃法,一是当零食。直接掰成小块食用,味道格外浓郁;另一种就是喝奶茶的时候,掰几块奶皮子,浸泡进去,撒少许炒米,别具风味;还可以在平时熬粥的时候,放在白粥里面,又香又软的奶皮子合着白粥一同吃,滋味十足。
好的奶皮子,厚实,柔软,口感绵滑细腻,吃的时候奶味浓厚,没有面的感觉,偶尔会有些颗粒感,瞬间会自动在口腔中融化。只要放在冰箱的冷冻室中就可储存以,随吃随拿。
奶皮子是纯奶制作的乳制品,里面没有任何的添加,所以口味比较单一,是原味的。色泽以乳白色和淡黄色为好,不建议购买颜色发黑发暗的奶皮子。还有一些奶皮子有糊味,制作的时候是火大烧焦了的缘故,也不建议购买。