做好冬阴功汤的秘诀在哪里？

?冬阴汤可以分为加椰浆和不加椰浆的，加了比较浓郁，不加比较清爽。制作方法上无差。看了上面很多回答，都说要先炒酱料，据我问的几位朋友和观察得知，泰国人是不先炒酱料的！也不将食材焯水，他们认为先炒或者焯水，会封闭掉食材本身，不便入味以及不够鲜美。其实从操作上来讲，这样反而更简单。

?冬阴汤在泰国其实是非常普遍家常的汤，因而对食材的搭配反而不用太过苛求。但是固定班底还是要有的，香茅、南姜、番茄、辣椒、柠檬汁、青柠叶、罗勒叶、鱼露、糖、泰式辣酱，喜欢椰浆的可以配袋椰浆粉。先调味，入锅熬煮，下主食材，熬煮入味，最后加油辣酱（为了汤色好看）。试过最简易搭配：香茅、南姜、鱼露、辣酱、罗勒叶、柠檬汁（非新鲜柠檬）、白糖、朝天椒，配鸡腿肉。就可以做到家常版好味道了。