将已经切片的莲藕去皮，放在清水中浸泡，然后用牙签在水中沿着藕片孔洞转圈，污渍就会清洗掉。如果藕片较薄，可以相邻的几片一起洗，这要更方便快捷。
1、清洗，去皮。
2、切片。
3、用牙签货筷子进行清洁
清洗莲藕的技巧：
1.将藕节切断去皮，放进水里，然后用筷子裹上纱布对藕孔擦洗，最后用水冲一冲就可以。
2.小孔内难洗的残泥可以用鹅毛插入刷除。
3.用一根一头绑上了棉花或纱布的细铁丝，将未绑的一头先穿过孔，然后放在水中擦洗。